أسهل طريقة لعمل البسبوسة العادية الشيف حسن الشربيني

نحضر طبق كبير ونضع بعض دقيق السميد وجوز الهند المبشور مع اضافة كوب سكر وبيكنج باودر

ثم نرش عليها كمية قليلة من الملح في نفس الطبق ونقلب المكونات معًا جيدًا حتى تغطى. تُغطى البسبوسة بالسمن.

ثم نضيف تدريجياً ربع كوب زيت إلى السميد وكوبين من الحليب ونعجنها بأيدينا حتى نحصل على عجينة البسبوسة الطرية

نقوم بدهن البسبوسة في صينية مدهونة بسماكة حوالي 2 سم ونحرص على تسوية السطح حتى يصبح غير مسنن

ثم نقطع البسبوسة حسب الرغبة ونزينها بالفستق أو اللوز أو الفول السوداني أو جوز الهند.

ثم نضعها ليرتاح حول البسبوسة من ست إلى عشر دقائق قبل خبزها في الفرن

بعد ذلك نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة ، حيث نقوم بكيها من الأسفل والتأكد من نضجها.

ثم نحمر الوجه ونخرجه ونصب عليه القطر مباشرة وهو ساخن حتى يصبح الشراب دافئاً حتى يتغلغل به.

ونقطع البسبوسة أو قديما على طريقة محلات الحلويات أو تزيين الوجه بجوز الهند والنعيم والشفاء.

في وعاء نضع السميد والسمن وكوب ونصف سكر ثم اقسمي المكونات بيدك حتى يغطى السميد بالسمن

ثم نضيف جوز الهند تدريجيًا إلى خليط السميد ونقلب حتى تمتزج المكونات ، ثم نضيف الحبوب ونستمر في الخلط حتى يتجانس دون عجن ، نحرك ببطء فقط

ندهن صينية بملعقة كبيرة من السم ونرشها بالدقيق ، ثم نوزع خليط البسبوسة بالتساوي في الصينية

نخلل المكسرات المحببة ، ثم نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة من ساعة إلى نصف ساعة حتى تنضج

ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى يصبح وجه البسبوسة أحمر لمدة خمس دقائق

نضيف القطر الساخن للبسبوسة وهي ساخنة ونتركها حتى تبرد البسبوسة ثم نقطعها ونزينها بجوز الهند ونقدمها في أطباق التقديم على طريقة محلات الحلويات وبسعادة وشفاء

أولاً ، سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم دهن صينية الفرن بالطحينة أو الزبدة.

ثم نحضر وعاء عميق ونظيف ونضع فيه السميد والسكر والبيكنج باودر وجوز الهند ونخلط جيدا.

ثم نضيف الزبادي أو الحليب أو السمن أو الزبدة ونقلبهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات وتحصل على عجينة متماسكة

ثم نسكب البسبوسة في الصينية المدهونة بالزيت ، ووزعي الخليط بالتساوي باستخدام ملعقة أو سكين عجين.

ثم نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج البسبوسة وعندما تنضج نخرجها ونتركها تبرد.

ثم نضع كوب من الشراب الساخن لها ثم نقطعها حسب الرغبة ، ويمكنك تزيين الوجه بالفول السوداني أو جوز الهند المبشور

وتقدم في أطباق التقديم المناسبة ، على طريقة المحلات ، وبنعمة وشفاء

نحضر وعاء ونضع السميد والزبدة وكوب من السكر ونخلطهم جيدا ثم نضيف الزبادي والبيكنج باودر ونخلط الخليط حتى تتجانس جميع المكونات معا

نقوم بدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة ورش الدقيق الأبيض. نسكب خليط البسبوسة في الصينية المحضرة والمدهونة ونوزع البسبوسة بالتساوي في الصينية

ثم نضع اللوز بشكل متناسق فوق البسبوسة ونضعها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى يحمر وجه البسبوسة ويطهى.

نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها الشراب البارد وهي ساخنة. انظر إلى البسبوسة التي تريد أن تشرب كل شرابها لمدة 10 دقائق

ثم نقطعها ونقدمها باردة في طبق تقديم مناسب ، على طريقة المحلات ، بنعمة وشفاء